Recetas para cada momento
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365 recetas encontradas
Ribollita Fiorentina
La ribollita tradicional florentina con su característica col negra de la Toscana y cannellini. Cada família tiene su versión, esta es la más fiel a la receta original de las campesinas.
Vitel Toné
El plato estrella de la Navidad y Año Nuevo argentino: lomo de cerdo o ternera con salsa tonnata de atún, alcaparras y anchoas. De origen piamontés, totalmente adoptado por Argentina.
Facturas de Panadería
Las facturas argentinas son masas dulces de panadería: medialunas, vigilantes, cañoncitos y berlinesas que acompañan el mate o el café. La medialuna de manteca es la más famosa.
Chipá Argento (NEA)
El chipá del nordeste argentino, especialmente de Misiones y Corrientes, es prácticamente idéntico al paraguayo pero con ciertas variaciones locales en los quesos utilizados.
Pizza Argentina
La pizza porteña tiene masa gruesa y esponjosa, abundante queso mozzarella y salsa de tomate. Buenos Aires tiene más pizzerías que Italia y su pizza estilo fugazza con cebolla es única en el mundo.
Empanadas de Carne Cruda
Empanadas tucumanas horneadas con carne picada a cuchillo cruda (se cuece adentro durante el horneado), cebolla y especias. La tradición indica que no deben freírse.
Puchero Rioplatense
El cocido criollo argentino con carne de res, pollo, verduras, garbanzos y chorizo. Un plato completo que se sirve en dos tiempos: primero la sopa con fideos y luego las carnes y verduras.
Tarta de Ricota y Espinaca
La tarta casera argentina con masa quebrada y relleno de ricota, espinacas, huevos y queso. Es la tarta más popular de las panaderías porteñas, perfecta para el almuerzo.
Pasta Cacio e Pepe con Trufa
Variante lujosa del cacio e pepe con trufa negra rallada. Un plato de pocos ingredientes que alcanza la máxima expresión gastronómica gracias a la calidad de cada elemento.