Recetas para cada momento
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365 recetas encontradas
Pasta Cacio e Pepe con Trufa
Variante lujosa del cacio e pepe con trufa negra rallada. Un plato de pocos ingredientes que alcanza la máxima expresión gastronómica gracias a la calidad de cada elemento.
Zucchine alla Scapece
Zucchini fritos en aceite de oliva y marinados en vinagre con menta y ajo. Una antipasto napolitana agridulce que se prepara con anticipación y mejora al reposar.
Tagliatelle al Ragù Bolognese
La pasta oficial de Bolonia: tagliatelle de huevo frescos con el auténtico ragù bolognese, registrado ante la Cámara de Comercio de Bolonia. Cocción mínima de 3 horas.
Asado Argentino
El asado argentino es un ritual social y culinario: cortes de carne vacuna, costillas, chorizos y morcilla cocinados lentamente a las brasas. La técnica del fuego bajo es el secreto del asador.
Dulce de Leche Casero
El emblema de la repostería argentina, símbolo nacional y el sabor más amado del país. El auténtico dulce de leche casero se hace con solo leche, azúcar y bicarbonato cocinados horas.
Provoleta a la Parrilla
Queso provolone maduro asado directamente en la parrilla con orégano y ají molido, hasta que se derrita y forme una costra crocante. El aperitivo clásico antes del asado argentino.
Carbonada Criolla
Guiso dulce y salado argentino con carne, zapallo, choclo, duraznos y batata. Su equilibrio agridulce lo hace uno de los platos más originales de la cocina criolla.
Sopa de Cebolla Argentina
Sopa de cebolla con caldo de carne, vino tinto y queso gratinado, la versión criolla de la soupe à l'oignon. Muy popular en los restaurantes de Buenos Aires durante el invierno.
Revuelto Gramajo
Clásico porteño de papas juliana fritas con jamón, huevo revuelto y arvejas. Fue creado en los inicios del siglo XX en el Hotel Plaza de Buenos Aires y lleva el nombre de su creador.