Recetas para cada momento
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8 recetas encontradas
Chipa
El pan sagrado del Paraguay. Aros de almidón de mandioca, queso y anís que perfuman el aire de la Semana Santa y cualquier madrugada de viaje.
⏱ 45 minKivevé
Puré espeso y dulzón de andaí (zapallo) con harina de maíz y queso. Plato versátil que puede ser acompañamiento, primer plato o desayuno. El color naranja intenso lo hace inconfundible.
⏱ 55 minArroz con Leche Paraguayo
Postre cremoso de arroz cocinado en leche entera con canela y ralladura de limón. La versión paraguaya se sirve a temperatura ambiente y es generosa en canela molida.
⏱ 60 minChipa Guazú
Budín suave de choclo fresco, queso y leche. A diferencia de la sopa paraguaya que usa maíz seco, esta versión usa granos tiernos de choclo para un resultado más húmedo y dulzón.
Sopa Paraguaya
El plato nacional por excelencia. A pesar del nombre, es un budín de harina de maíz, queso y cebolla, denso y esponjoso, inseparable de la mesa familiar paraguaya.
Mbejú
Tortilla crujiente de almidón y queso, cocinada en sartén seca. Desayuno clásico del interior paraguayo, ideal acompañado de cocido o tereré.
Tereré con Yuyos
La bebida nacional del Paraguay, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Mate frío con agua helada y hierbas medicinales (yuyos). Ritual de amistad y frescura.
⏱ 30 minMilanesa con Sopa Paraguaya
El combo favorito de la mesa cotidiana paraguaya: fina milanesa de carne vacuna frita, servida con sopa paraguaya caliente y ensalada de tomate con cebolla.