Recetas para cada momento
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386 recetas encontradas
⏱ 15 minSaltimbocca alla Romana
Finas filetes de ternera con jamón serrano y salvia fresca, salteados en manteca. El nombre significa 'salta en la boca', describiendo perfectamente su sabor intenso y delicado.
Bruschetta al Pomodoro
Rebanadas de pan toscano tostado con tomate fresco, albahaca, ajo y aceite de oliva extra virgen. La entrada más simple y representativa de la cucina povera italiana.
⏱ 90 minPizza Margherita Napoletana
La pizza original napolitana con masa de larga fermentación, salsa de tomate San Marzano, mozzarella de búfala y albahaca fresca. Simple, perfecta y reconocida patrimonio UNESCO.
Spaghetti Carbonara
El plato romano por excelencia: espaguetis con guanciale crujiente, yemas de huevo, queso pecorino y pimienta negra abundante. La cremosidad se logra sin nata, solo con el calor de la pasta.
Mazamorra con Leche de Coco
Versión tropical de la mazamorra paraguaya con leche de coco en lugar de leche de vaca. El coco aporta un perfume exótico a este postre tradicional del país.
Chipá de Trigo
Chipá elaborado con harina de trigo en lugar de almidón, con una textura más blanda y esponjosa. Es popular en Asunción como variante del chipá tradicional, ideal para el desayuno.
Penne all'Arrabbiata
Pasta picante romana con salsa de tomate y ajo, bien condimentada con peperoncino. 'Arrabbiata' en italiano significa 'enfadada', haciendo referencia al picante de la salsa.
Frittata di Verdure
Tortilla italiana gruesa con verduras salteadas, diferente a la española: se termina en el horno y puede comerse fría o caliente. Es la solución perfecta para aprovechar verduras del día.
Cannoli Siciliani
Los famosos cañoncitos de masa frita rellenos con crema de ricotta con azúcar impalpable, chocolate y fruta confitada. Son el postre emblema de la repostería siciliana.