Frittata di Verdure
Ingredientes
- huevos6 unidad
- zucchini1 unidad
- pimiento1 unidad
- cebolla1 unidad
- parmesano rallado60 g
- aceite de oliva2 cucharada
Tortilla italiana gruesa con verduras salteadas, diferente a la española: se termina en el horno y puede comerse fría o caliente. Es la solución perfecta para aprovechar verduras del día.
Preparación
- 1
Saltear las verduras
Sofreír las verduras en aceite hasta tiernas. Salpimentar.
- 2
Preparar los huevos
Batir los huevos con el parmesano, sal, pimienta y una cucharada de agua. Verter sobre las verduras en la sartén.
- 3
Terminar
Cocinar a fuego bajo 5 minutos hasta que los bordes estén firmes. Terminar en el horno a 200°C por 8 minutos hasta cuajar.
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