Stroganoff de Res Ruso
Ingredientes
- lomo de res en tiras600 g
- cebolla1 unidad
- champiñones200 g
- crema agria200 ml
- mostaza de Dijon1 cucharadita
- pasta o arroz para acompanar
El Beef Stroganoff: tiras de res en salsa cremosa de cebolla, mostaza y crema agria. Plato ruso del siglo XIX que conquisto el mundo entero.
Preparación
- 1
Saltear la carne
Saltear las tiras de res en aceite muy caliente a fuego maximo. Deben dorar, no cocer. Reservar.
- 2
Sofreir los vegetales
En la misma sarten sofreir la cebolla y los champiñones.
- 3
Preparar la salsa
Agregar la crema agria, la mostaza y el caldo. Volver la carne. Calentar sin hervir.
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