Recetas para cada momento
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386 recetas encontradas
Scaloppine al Limone
Escalopines de ternera finos con salsa de limón fresco y manteca. Es un plato rápido, elegante y delicado de la cocina italiana, listo en menos de 20 minutos.
Acqua Pazza (Pescado en Caldo)
Pescado pochado en 'agua loca': caldo aromático de tomate cherry, ajo, aceitunas y alcaparras. Una receta napolitana que realza el sabor del pescado fresco con ingredientes simples.
Involtini di Melanzane
Rollos de berenjena a la parrilla rellenos con ricotta, tomates secos y albahaca. Un antipasto vegetariano sofisticado de la cocina mediterránea italiana, colorido y lleno de sabor.
Gallina Sancochada
Gallina de campo cocida a fuego muy lento con verduras hasta que la carne se desprenda del hueso. Es el plato de los días especiales en el campo paraguayo, con un caldo riquísimo.
Cacio e Pepe
Spaghetti con solo tres ingredientes: queso pecorino, pimienta negra molida y agua de cocción. El plato más simple y más difícil de ejecutar de la cocina romana.
Lasagna alla Bolognese
La lasaña clásica de Bolonia con ragú de carne, béchamel y parmesano. Una receta que requiere tiempo pero el resultado es un plato magistral de la gastronomía italiana.
Mazorca Asada
Choclo asado directamente a las brasas, una preparación rústica y primitiva de la cocina paraguaya. El fuego le aporta un sabor ahumado único que se potencia con la sal gruesa.
Supplì al Telefono
Croquetas de arroz romanas rellenas de mozzarella hilante, llamadas 'al telefono' porque al partirlas el queso se estira como un cable. Son el street food favorito de Roma.
Cazuela de Carne y Mandioca
Cazuela típica paraguaya con carne de res en cubos y mandioca, cocinada lentamente con tomate y cebolla. Es el almuerzo del mediodía por excelencia en los hogares del interior.