Scaloppine al Limone
Ingredientes
- escalopines de ternera600 g
- limones2 unidad
- manteca50 g
Escalopines de ternera finos con salsa de limón fresco y manteca. Es un plato rápido, elegante y delicado de la cocina italiana, listo en menos de 20 minutos.
Preparación
- 1
Preparar la ternera
Aplanar los escalopines hasta 5mm. Salpimentar y enharinar ligeramente ambos lados.
- 2
Dorar
Dorar en manteca caliente a fuego alto, 1-2 minutos por lado. Retirar y reservar.
- 3
Salsa
En la misma sartén agregar jugo de limón y un poco de manteca fría. Revolver hasta emulsionar. Servir los escalopines cubiertos con la salsa y perejil.
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