Mazorca Asada
Ingredientes
- choclos con chala4 unidad
- sal gruesa2 cucharada
- manteca (opcional)50 g
Choclo asado directamente a las brasas, una preparación rústica y primitiva de la cocina paraguaya. El fuego le aporta un sabor ahumado único que se potencia con la sal gruesa.
Preparación
- 1
Preparar el fuego
Preparar brasas o parrilla a fuego medio. Los choclos se asar con toda la chala para proteger los granos.
- 2
Asar
Colocar los choclos con chala directamente sobre las brasas. Rotar cada 5 minutos durante 20-25 minutos hasta que la chala esté chamuscada.
- 3
Servir
Retirar la chala, untar con manteca y sal gruesa. Servir inmediatamente.
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