Recetas para cada momento
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365 recetas encontradas
Zucchine alla Scapece
Zucchini fritos en aceite de oliva y marinados en vinagre con menta y ajo. Una antipasto napolitana agridulce que se prepara con anticipación y mejora al reposar.
Asado Argentino
El asado argentino es un ritual social y culinario: cortes de carne vacuna, costillas, chorizos y morcilla cocinados lentamente a las brasas. La técnica del fuego bajo es el secreto del asador.
Provoleta a la Parrilla
Queso provolone maduro asado directamente en la parrilla con orégano y ají molido, hasta que se derrita y forme una costra crocante. El aperitivo clásico antes del asado argentino.
Carbonada Criolla
Guiso dulce y salado argentino con carne, zapallo, choclo, duraznos y batata. Su equilibrio agridulce lo hace uno de los platos más originales de la cocina criolla.
Sopa de Cebolla Argentina
Sopa de cebolla con caldo de carne, vino tinto y queso gratinado, la versión criolla de la soupe à l'oignon. Muy popular en los restaurantes de Buenos Aires durante el invierno.
Ensalada Rusa Argentina
La ensalada rusa o de papas argentina es infaltable en fiestas y cumpleaños. Papas, zanahorias, arvejas, mayonesa y a veces atún o pollo, decorada con huevo duro y aceitunas.
Fideos con Tuco
El tuco es la salsa boloñesa argentina: carne picada con tomate, cebolla y morrón, cocinado horas hasta concentrar los sabores. Los fideos con tuco son el plato del domingo de cada hogar.
Budín de Pan
El postre de aprovechamiento más querido de Argentina: pan duro remojado en leche con huevos, azúcar y pasas de uva. Horneado en molde acaramelado, se come frío con caramelo.
Sándwich de Miga
Los sándwiches de miga argentinos son triángulos de pan de molde sin corteza con relleno de jamón, queso, huevo, atún o verduras. Son el clásico de los cumpleaños y reuniones.