Recetas para cada momento
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365 recetas encontradas
Tarta de Ricota y Espinaca
La tarta casera argentina con masa quebrada y relleno de ricota, espinacas, huevos y queso. Es la tarta más popular de las panaderías porteñas, perfecta para el almuerzo.
Ensalada Rusa Argentina
La ensalada rusa o de papas argentina es infaltable en fiestas y cumpleaños. Papas, zanahorias, arvejas, mayonesa y a veces atún o pollo, decorada con huevo duro y aceitunas.
Fideos con Tuco
El tuco es la salsa boloñesa argentina: carne picada con tomate, cebolla y morrón, cocinado horas hasta concentrar los sabores. Los fideos con tuco son el plato del domingo de cada hogar.
Arroz con Leche Argentino
El postre de toda la infancia argentina: arroz cocido en leche con azúcar, canela y limón, servido bien frío. La versión bonaerense es más cremosa que la española original.
Budín de Pan
El postre de aprovechamiento más querido de Argentina: pan duro remojado en leche con huevos, azúcar y pasas de uva. Horneado en molde acaramelado, se come frío con caramelo.
Sándwich de Miga
Los sándwiches de miga argentinos son triángulos de pan de molde sin corteza con relleno de jamón, queso, huevo, atún o verduras. Son el clásico de los cumpleaños y reuniones.
Matambre Tierno
Matambre de res hervido en leche hasta quedar muy tierno, luego prensado y cortado en láminas. Se sirve frío como entrada o caliente con chimichurri. Técnica argentina para este corte duro.
Escabeche de Pollo
Pollo cocido y marinado en escabeche de vinagre, aceite, zanahoria y laurel. Se prepara con anticipación y mejora con el reposo. Plato típico de la cocina casera argentina.
Bifes a la Criolla
Bistecs de res cocidos en salsa criolla de tomate, cebolla, pimiento y orégano. Un plato cotidiano y nutritivo de la cocina popular argentina, acompañado de arroz o puré.