Recetas para cada momento
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386 recetas encontradas
Birria Tapatia
La birria es un guiso de res o chivo marinado en adobo de chiles, cocinado lentamente hasta deshacerse. De Jalisco, sirve en tacos con consomé.
Camarones a la Diabla
Camarones en salsa intensamente picante de chiles de arbol y guajillo. Para valientes amantes del picante.
Torta Ahogada
La torta ahogada tapatia: birote salado relleno de carnitas o frijoles, sumergido en salsa de chile de arbol. La version clasica de Guadalajara.
Pan de Muerto
El pan tradicional del Dia de Muertos: esponjoso, perfumado con anis y agua de azahar, cubierto con azucar. Ofrenda infaltable el 1 y 2 de noviembre.
Taco de Canasta
Los tacos de canasta se mantienen calientes en una canasta: rellenos de frijoles, chicharron o papa. El street food economico mas popular de Mexico.
Tamales Oaxaquenos de Mole
Los tamales oaxaquenos se distinguen por estar envueltos en hoja de platano y rellenos de pollo en mole negro. La hoja de platano aporta perfume caracteristico.
Pollo al Disco
Pollo cocinado en el disco de arado, el utensilio icónico de la cocina rural argentina. Se hace directamente al fuego con verduras y vino, concentrando todos los sabores en una olla de hierro.
Chilaquiles Rojos
Los chilaquiles son totopos banados en salsa roja, el desayuno favorito de los mexicanos con salsa guajillo y pollo deshebrado.
Frijoles Negros a la Olla
Los frijoles de la olla son la base de la alimentacion mexicana: frijoles negros cocidos con epazote, cebolla y manteca de cerdo.