Pan de Muerto
Ingredientes
- harina de trigo500 g
- azucar100 g
- manteca150 g
- huevos5 unidad
- levadura fresca30 g
- agua de azahar1 cucharada
El pan tradicional del Dia de Muertos: esponjoso, perfumado con anis y agua de azahar, cubierto con azucar. Ofrenda infaltable el 1 y 2 de noviembre.
Preparación
- 1
Preparar la masa
Disolver la levadura. Mezclar con harina, azucar, sal, huevos, manteca y agua de azahar. Amasar 15 minutos. Fermentar 2 horas.
- 2
Dar forma
Formar el pan redondo con huesos y craneo de masa encima.
- 3
Hornear
Fermentar 30 minutos mas. Hornear a 190C por 25 minutos. Banas con mantequilla y espolvorear azucar.
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