Recetas para cada momento

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365 recetas encontradas

40 min
Postres

Arroz con Leche Argentino

El postre de toda la infancia argentina: arroz cocido en leche con azúcar, canela y limón, servido bien frío. La versión bonaerense es más cremosa que la española original.

👨‍👩‍👧 6 porcionesFácil
60 min
Postres

Alfajores de Maicena

Las galletas de maicena rellenas con dulce de leche y bañadas en coco o chocolate son el postre argentino más reconocido del mundo. Esta versión casera es la que se prepara en cada hogar.

👨‍👩‍👧 20 porcionesIntermedio
60 min
Pescados y mariscos

Caballa en Escabeche

Filetes de caballa o atún marinados en escabeche casero, una conserva tradicional argentina preparada en verano para consumir durante todo el año. Deliciosa sobre tostadas o en ensaladas.

👨‍👩‍👧 6 porcionesIntermedio
40 min
Pescados y mariscos

Cazuela de Mariscos Argentina

Guiso de mariscos patagónicos: mejillones, almejas, langostinos y potas en salsa de tomate y vino blanco. Las costas de la Patagonia ofrecen los mejores mariscos de Latinoamérica.

👨‍👩‍👧 4 porcionesAvanzado
60 min
Platos principales

Escabeche de Pollo

Pollo cocido y marinado en escabeche de vinagre, aceite, zanahoria y laurel. Se prepara con anticipación y mejora con el reposo. Plato típico de la cocina casera argentina.

👨‍👩‍👧 6 porcionesFácil
90 min
Carnes

Matambre a la Pizza

El matambre relleno con jamón, huevo duro y morrón, cocido y cubierto con salsa de tomate y mozzarella al horno. Es la fusión perfecta de dos tradiciones culinarias argentinas.

👨‍👩‍👧 6 porcionesAvanzado
55 min
Recetas paraguayas

Sopa Paraguaya Argentina

La sopa paraguaya se prepara también en la zona del nordeste argentino (NEA), con las mismas raíces guaraníticas. La versión argentina lleva más cebolla y a veces se agrega ají morrón.

👨‍👩‍👧 8 porcionesIntermedio
30 min
Postres

Garrapiñadas

Maníes bañados en azúcar caramelizado, crujientes y muy adictivos. Las garrapiñadas son el snack de los teatros, plazas y eventos argentinos, también muy populares en Paraguay.

👨‍👩‍👧 8 porcionesFácil
10 min
Salsas y aderezos

Chimichurri Clásico

La salsa nacional argentina para acompañar el asado: perejil, ajo, orégano, ají molido, vinagre y aceite. No lleva cilantro en la versión clásica porteña, solo en algunas provincias.

👨‍👩‍👧 8 porcionesFácil