Recetas para cada momento
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365 recetas encontradas
Sopa Paraguaya Argentina
La sopa paraguaya se prepara también en la zona del nordeste argentino (NEA), con las mismas raíces guaraníticas. La versión argentina lleva más cebolla y a veces se agrega ají morrón.
Ribollita Fiorentina
La ribollita tradicional florentina con su característica col negra de la Toscana y cannellini. Cada família tiene su versión, esta es la más fiel a la receta original de las campesinas.
Vitel Toné
El plato estrella de la Navidad y Año Nuevo argentino: lomo de cerdo o ternera con salsa tonnata de atún, alcaparras y anchoas. De origen piamontés, totalmente adoptado por Argentina.
Chipá Argento (NEA)
El chipá del nordeste argentino, especialmente de Misiones y Corrientes, es prácticamente idéntico al paraguayo pero con ciertas variaciones locales en los quesos utilizados.
Locro Porteño
El locro es el guiso más antiguo de la Argentina, preparado con maíz blanco, porotos, zapallo, carne de cerdo y vaca. Se sirve especialmente el 25 de Mayo y el 9 de Julio.
Chimichurri Clásico
La salsa nacional argentina para acompañar el asado: perejil, ajo, orégano, ají molido, vinagre y aceite. No lleva cilantro en la versión clásica porteña, solo en algunas provincias.
Biscotti di Prato (Cantucci)
Las famosas galletas toscanas de almendras, duras y crujientes, perfectas para mojar en vin santo o café. Su textura se debe a la doble cocción que las deshidrata completamente.
Medialunas de Manteca
Las medialunas argentinas son más dulces y hojaldradas que los croissants franceses. El secreto está en bañarlas con almíbar caliente al salir del horno para que queden brillantes y pegajosas.
Garrapiñadas
Maníes bañados en azúcar caramelizado, crujientes y muy adictivos. Las garrapiñadas son el snack de los teatros, plazas y eventos argentinos, también muy populares en Paraguay.