Carnitas de Cerdo
Ingredientes
- carne de cerdo pierna y costilla2 kg
- manteca de cerdo400 g
- naranjas2 unidad
- refresco de cola1 lata
- ajo6 diente
Las carnitas michoacanas: carne de cerdo cocinada en su propia grasa hasta quedar confitada y crujiente. El mejor taco de Mexico.
Preparación
- 1
Preparar la carne
Cortar el cerdo en trozos grandes. Salar bien.
- 2
Cocinar en manteca
Derretir la manteca. Agregar el cerdo, el jugo de naranja, el refresco y el ajo. Cocinar a fuego bajo 2 horas.
- 3
Dorar
Subir el fuego para dorar y crujir la carne. Servir con tortillas y guacamole.
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