Vegetariano y vegano

Quesadillas con Hongos

⏱ 15 min👨‍👩‍👧 4 porciones💪 Fácil

Ingredientes

4 porc.
  • tortillas de maiz8 unidad
  • queso Oaxaca300 g
  • hongos champiñones300 g
  • cebolla1 unidad
  • ajo2 diente
  • salsa verde al gusto (opcional)

Tortillas de maiz dobladas y rellenas con queso Oaxaca derretido y hongos salteados. El antojito mas versatil de Mexico.

Preparación

  1. 1

    Saltear los hongos

    Sofreir la cebolla y ajo en aceite. Agregar los hongos rebanados y sal. Cocinar hasta dorar.

  2. 2

    Hacer las quesadillas

    Calentar el comal. Colocar tortilla, poner queso y hongos en la mitad. Doblar. Cocinar 2 minutos por lado.

  3. 3

    Servir

    Servir inmediatamente con salsa verde, crema y guacamole.

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