Recetas para cada momento
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46 recetas encontradas
Ribollita Toscana
Sopa contundente y campesina de la Toscana con pan duro, habas, col negra y verduras. 'Ribollita' significa 'hervida dos veces', ya que es aún mejor al día siguiente recalentada.
Sopa de Zapallo
Sopa cremosa y suave de zapallo amarillo con caldo de pollo y especias. Es una sopa económica y nutritiva muy popular en los hogares paraguayos durante el invierno.
Acquacotta
Sopa humilde de la Maremma toscana con verduras de temporada, pan duro y un huevo pochado encima. 'Acquacotta' significa 'agua cocida', y demuestra que con poco se puede hacer mucho.
⏱ 35 minSopa de Mandioca
Sopa cremosa y espesa de mandioca con caldo de pollo, cebolla y ajo. Es una preparación sencilla y reconfortante típica de la cocina doméstica paraguaya.
Minestrone
La gran sopa de verduras italiana con pasta, legumbres y pesto. Cambia con las estaciones y con cada región: esta versión clásica con Parmesano y aceite de oliva es la versión más universal.
⏱ 45 minChupín de Surubí
Guiso de pescado surubí típico de las riberas del río Paraguay, preparado con tomate, cebolla, pimiento y especias. Es un plato emblemático de las comunidades pescadoras paraguayas.
⏱ 40 minSopa de Arroz con Pollo
Sopa nutritiva de arroz con trozos de pollo, verduras y especias. Es el plato reconfortante de la cocina casera paraguaya, ideal para enfermos y frías noches de invierno.
⏱ 35 minPira Caldo
Sopa de pescado de río paraguaya con verduras y orégano. El nombre viene del guaraní 'pira' (pez) y es un plato nutritivo tradicional de las comunidades ribereñas del Paraguay.
⏱ 30 minSopa 'i (Fideos con Pollo)
Sopa liviana de fideos finos con caldo de pollo y verduras. En guaraní 'sopa i' significa sopa liviana o pequeña, y es el plato reconfortante por excelencia para el resfriado.