Sopa 'i (Fideos con Pollo)
Ingredientes
- fideos capellini o vermicelli200 g
- pechuga de pollo500 g
- zanahorias2 unidad
- apio (opcional)1 tallo
- cebolla1 unidad
Sopa liviana de fideos finos con caldo de pollo y verduras. En guaraní 'sopa i' significa sopa liviana o pequeña, y es el plato reconfortante por excelencia para el resfriado.
Preparación
- 1
Preparar el caldo
Hervir el pollo con zanahoria, apio, cebolla y sal en 1.5 litros de agua durante 20 minutos. Retirar y deshilachar el pollo.
- 2
Cocinar los fideos
Llevar el caldo colado a ebullición y agregar los fideos. Cocinar según las instrucciones del paquete.
- 3
Servir
Agregar el pollo deshilachado al caldo, rectificar sal y servir inmediatamente con gajos de limón.
También te puede gustar
Gazpacho Andaluz
El gazpacho andaluz es la sopa fria mas refrescante del mundo: tomates maduros triturados con pepino, pimiento, ajo y vinagre. El sabor del verano espanol.
⏱ 50 minSopa de Lentejas Espanola
La sopa de lentejas española: lentejas con chorizo, zanahoria, pimientos y pimenton. El plato de cuchara mas popular de los hogares españoles en invierno.
⏱ 150 minCaldo de Pollo Casero
El caldo de pollo casero: pollo entero con verduras y hierbas aromaticas cocido lentamente hasta obtener un caldo profundo y reconfortante. La medicina universal.