Sopas y caldos

Sopa de Zapallo

⏱ 35 min👨‍👩‍👧 4 porciones💪 Fácil
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Ingredientes

4 porc.
  • zapallo amarillo600 g
  • caldo de pollo800 ml
  • cebolla1 unidad
  • ajo2 diente
  • aceite2 cucharada
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Sopa cremosa y suave de zapallo amarillo con caldo de pollo y especias. Es una sopa económica y nutritiva muy popular en los hogares paraguayos durante el invierno.

Preparación

  1. 1

    Preparar el zapallo

    Pelar el zapallo, retirar las semillas y cortar en cubos. Cocinar con cebolla y ajo en aceite 5 minutos.

  2. 2

    Procesar

    Agregar el caldo caliente y cocinar 20 minutos hasta que el zapallo esté tierno. Procesar todo hasta obtener una crema lisa.

  3. 3

    Servir

    Ajustar la sal y pimienta, calentar y servir con crutones, semillas de zapallo o un chorrito de crema.

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