Sopa de Arroz con Pollo
Ingredientes
- arroz de grano largo200 g
- pollo en trozos500 g
- zanahorias2 unidad
- cebolla1 unidad
- ajo2 diente
- apio (opcional)1 tallo
Sopa nutritiva de arroz con trozos de pollo, verduras y especias. Es el plato reconfortante de la cocina casera paraguaya, ideal para enfermos y frías noches de invierno.
Preparación
- 1
Preparar el caldo
Cocinar el pollo con la cebolla, zanahoria, ajo, apio, sal y pimienta en 1.5 litros de agua durante 25 minutos. Retirar el pollo, deshuesar y reservar el caldo.
- 2
Cocinar el arroz
Llevar el caldo a ebullición y agregar el arroz. Cocinar 15 minutos.
- 3
Terminar
Incorporar el pollo desmenuzado, ajustar la sal y servir bien caliente. Decorar con perejil picado.
También te puede gustar
Gazpacho Andaluz
El gazpacho andaluz es la sopa fria mas refrescante del mundo: tomates maduros triturados con pepino, pimiento, ajo y vinagre. El sabor del verano espanol.
Sopa de Lentejas Espanola
La sopa de lentejas española: lentejas con chorizo, zanahoria, pimientos y pimenton. El plato de cuchara mas popular de los hogares españoles en invierno.
Pozole Rojo
El pozole es la sopa ceremonial de Mexico: maiz cacahuazintle, carne de cerdo y un caldo rojo de chiles guajillo y ancho. Servido con tostadas y rabanos.