Recetas para cada momento
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30 recetas encontradas
Minestrone
La gran sopa de verduras italiana con pasta, legumbres y pesto. Cambia con las estaciones y con cada región: esta versión clásica con Parmesano y aceite de oliva es la versión más universal.
Gallina Sancochada
Gallina de campo cocida a fuego muy lento con verduras hasta que la carne se desprenda del hueso. Es el plato de los días especiales en el campo paraguayo, con un caldo riquísimo.
Frittata di Verdure
Tortilla italiana gruesa con verduras salteadas, diferente a la española: se termina en el horno y puede comerse fría o caliente. Es la solución perfecta para aprovechar verduras del día.
Ribollita Toscana
Sopa contundente y campesina de la Toscana con pan duro, habas, col negra y verduras. 'Ribollita' significa 'hervida dos veces', ya que es aún mejor al día siguiente recalentada.
⏱ 50 minPollo Guisado Paraguayo
Estofado de pollo con verduras, tomate y especias, cocinado a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna. Es el plato diario más popular de los hogares paraguayos.
⏱ 120 minLocro Paraguayo
Guiso sustancioso preparado con maíz blanco pisado, carne de cerdo y verduras. Es el plato típico del invierno paraguayo, nutritivo y reconfortante, consumido especialmente en festividades.
⏱ 45 minArroz con Pollo Paraguayo
Clásico arrozado de pollo con verduras y azafrán de palo paraguayo, cocinado en una sola olla. El arroz absorbe todos los jugos del pollo y queda suelto, saboroso y perfumado.
⏱ 35 minPira Caldo
Sopa de pescado de río paraguaya con verduras y orégano. El nombre viene del guaraní 'pira' (pez) y es un plato nutritivo tradicional de las comunidades ribereñas del Paraguay.
⏱ 40 minSopa de Arroz con Pollo
Sopa nutritiva de arroz con trozos de pollo, verduras y especias. Es el plato reconfortante de la cocina casera paraguaya, ideal para enfermos y frías noches de invierno.