Arroz con Pollo Paraguayo
Ingredientes
- arroz largo400 g
- pollo troceado800 g
- tomates2 unidad
- pimiento1 unidad
- azafrán de palo o cúrcuma1 cucharadita
- caldo de pollo800 ml
Clásico arrozado de pollo con verduras y azafrán de palo paraguayo, cocinado en una sola olla. El arroz absorbe todos los jugos del pollo y queda suelto, saboroso y perfumado.
Preparación
- 1
Sellar el pollo
Dorar los trozos de pollo con sal, pimienta y ajo en aceite. Reservar.
- 2
Sofreír y agregar arroz
Sofreír pimiento y tomate en el mismo aceite. Agregar el arroz y el azafrán, mezclar 2 minutos.
- 3
Cocinar
Verter el caldo caliente, acomodar el pollo encima, tapar y cocinar a fuego bajo 20 minutos hasta que el arroz esté seco y el pollo cocido.
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