Paella Valenciana
La paella valenciana autentica: arroz con azafran, pollo, conejo, judias verdes y garrofon. El plato mas reconocido de Espana, cocinado en paellera sobre fuego de lena.
Preparación
- 1
Sofreir las carnes
Calentar la paellera con aceite. Dorar el pollo y el conejo hasta tostado. Reservar.
- 2
Sofreir el sofrito
En la misma paellera sofreir el tomate con paprika y judias verdes. Volver la carne.
- 3
Agregar el arroz y el caldo
Agregar el arroz y sofreir 1 minuto. Verter el caldo caliente con azafran. Cocinar 20 minutos sin revolver. Dejar reposar 5 minutos.
También te puede gustar
Tortilla Española
La tortilla española autentica: papa y cebolla confitadas en aceite de oliva y ligadas con huevo. El pincho y tapa mas popular de España.
Beef Wellington Britanico
El Beef Wellington es la cumbre de la cocina britanica festiva: filete de res envuelto en duxelles de champiñones y masa de hojaldre. Impresionante y delicioso.
Puchero Paraguayo
Cocido criollo paraguayo con carne de res, cerdo, pollo y verduras variadas. Es el plato del domingo que une a la familia, nutritivo, completo y muy sabroso.