Recetas para cada momento
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386 recetas encontradas
Scaloppine al Limone
Escalopines de ternera finos con salsa de limón fresco y manteca. Es un plato rápido, elegante y delicado de la cocina italiana, listo en menos de 20 minutos.
Bruschetta al Pomodoro
Rebanadas de pan toscano tostado con tomate fresco, albahaca, ajo y aceite de oliva extra virgen. La entrada más simple y representativa de la cucina povera italiana.
Cannoli Siciliani
Los famosos cañoncitos de masa frita rellenos con crema de ricotta con azúcar impalpable, chocolate y fruta confitada. Son el postre emblema de la repostería siciliana.
⏱ 90 minPizza Margherita Napoletana
La pizza original napolitana con masa de larga fermentación, salsa de tomate San Marzano, mozzarella de búfala y albahaca fresca. Simple, perfecta y reconocida patrimonio UNESCO.
Risotto ai Funghi Porcini
Risotto cremoso con hongos porcini secos y frescos, manteca y parmesano. La técnica del risotto requiere paciencia: agregar el caldo de a poco, revolviendo constantemente.
Spaghetti Carbonara
El plato romano por excelencia: espaguetis con guanciale crujiente, yemas de huevo, queso pecorino y pimienta negra abundante. La cremosidad se logra sin nata, solo con el calor de la pasta.
Tiramisu Clásico
El postre italiano más famoso del mundo: capas de bizcochos embebidos en café con crema de mascarpone, yemas y claras batidas, espolvoreadas con cacao amargo. Origen veneciano.
Torta Frita Paraguaya
Masa de harina de trigo frita en grasa o aceite, servida con azúcar o dulce. Es la merienda de días lluviosos por excelencia en Argentina y Paraguay, crujiente y deliciosa.
Frittata di Verdure
Tortilla italiana gruesa con verduras salteadas, diferente a la española: se termina en el horno y puede comerse fría o caliente. Es la solución perfecta para aprovechar verduras del día.