Tiramisu Clásico
El postre italiano más famoso del mundo: capas de bizcochos embebidos en café con crema de mascarpone, yemas y claras batidas, espolvoreadas con cacao amargo. Origen veneciano.
Preparación
- 1
Preparar la crema
Separar las claras de las yemas. Batir yemas con azúcar hasta blanquear. Incorporar el mascarpone. Batir las claras a punto nieve e integrar con movimientos envolventes.
- 2
Armar capas
Mojar los savoiardi en café frío y disponer en la base del molde. Cubrir con capa generosa de crema.
- 3
Refrigerar
Repetir las capas. Espolvorear cacao amargo tamizado encima. Refrigerar mínimo 4 horas antes de servir.
También te puede gustar
Rosca de Pascua
La rosca dulce de Pascua argentina con crema pastelera y frutas abrillantadas, que se llena de huevos de chocolate. Es la tradición de Semana Santa más esperada del país.
Mbaipy He'ê (Polenta Dulce)
Polenta dulce paraguaya preparada con harina de maíz fina, leche, azúcar y canela. Es un postre popular en el campo que combina la harina de maíz con el dulzor de la leche.
Biscotti di Prato (Cantucci)
Las famosas galletas toscanas de almendras, duras y crujientes, perfectas para mojar en vin santo o café. Su textura se debe a la doble cocción que las deshidrata completamente.