Zuppa Inglese
Ingredientes
- bizcochuelo o pan di spagna300 g
- crema pastelera de vainilla500 ml
- crema pastelera de chocolate250 ml
- alchermes o licor rojo100 ml
Postre de capas de bizcocho empapado en alchermes y crema pastelera, similar al trifle inglés. A pesar del nombre es 100% italiano, originario de la Emilia Romaña, con colores vibrantes.
Preparación
- 1
Preparar las cremas
Tener listas la crema pastelera de vainilla y la de chocolate, ambas a temperatura ambiente.
- 2
Remojar el bizcocho
Cortar el bizcocho en lonchas, empapar con el alchermes diluido en agua.
- 3
Armar el postre
Alternar capas de bizcocho rojo y bizcocho blanco, crema de vainilla y crema de chocolate. Terminar con cacao tamizado. Refrigerar 3 horas.
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