Recetas para cada momento
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213 recetas encontradas
⏱ 35 minSopa de Mandioca
Sopa cremosa y espesa de mandioca con caldo de pollo, cebolla y ajo. Es una preparación sencilla y reconfortante típica de la cocina doméstica paraguaya.
⏱ 15 minSaltimbocca alla Romana
Finas filetes de ternera con jamón serrano y salvia fresca, salteados en manteca. El nombre significa 'salta en la boca', describiendo perfectamente su sabor intenso y delicado.
Ensalada Rusa Paraguaya
Ensalada fría de papas, zanahorias, arvejas y mayonesa, presente en todas las mesas paraguayas en fiestas y reuniones. La versión local lleva pollo deshilachado para hacerla más sustanciosa.
Chipá de Trigo
Chipá elaborado con harina de trigo en lugar de almidón, con una textura más blanda y esponjosa. Es popular en Asunción como variante del chipá tradicional, ideal para el desayuno.
Cazuela de Carne y Mandioca
Cazuela típica paraguaya con carne de res en cubos y mandioca, cocinada lentamente con tomate y cebolla. Es el almuerzo del mediodía por excelencia en los hogares del interior.
Palomita de Maíz Dulce
Pochoclo o palomitas de maíz preparadas con azúcar o miel de caña paraguaya. Es el snack callejero más popular del Paraguay, vendido en cucuruchos de papel en las esquinas.
Sopa de Zapallo
Sopa cremosa y suave de zapallo amarillo con caldo de pollo y especias. Es una sopa económica y nutritiva muy popular en los hogares paraguayos durante el invierno.
Mazorca Asada
Choclo asado directamente a las brasas, una preparación rústica y primitiva de la cocina paraguaya. El fuego le aporta un sabor ahumado único que se potencia con la sal gruesa.
Tiramisú de Fresa
Variante estival del tiramisú clásico con fresas frescas y almíbar de fresa en lugar del café. Más fresco y colorido, ideal para la primavera y el verano.