Palomita de Maíz Dulce
Pochoclo o palomitas de maíz preparadas con azúcar o miel de caña paraguaya. Es el snack callejero más popular del Paraguay, vendido en cucuruchos de papel en las esquinas.
Preparación
- 1
Hacer las palomitas
Calentar el aceite en olla tapada a fuego alto. Agregar el maíz, tapar y esperar hasta que deje de estallar. Retirar del fuego.
- 2
Preparar el almíbar
En otra olla disolver el azúcar en 3 cucharadas de agua. Cocinar hasta punto bolita blanda.
- 3
Bañar
Mezclar las palomitas con el almíbar caliente y revolver rápidamente para que se cubran. Extender sobre papel y dejar enfriar.
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