Recetas para cada momento
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213 recetas encontradas
Gallina Sancochada
Gallina de campo cocida a fuego muy lento con verduras hasta que la carne se desprenda del hueso. Es el plato de los días especiales en el campo paraguayo, con un caldo riquísimo.
Penne all'Arrabbiata
Pasta picante romana con salsa de tomate y ajo, bien condimentada con peperoncino. 'Arrabbiata' en italiano significa 'enfadada', haciendo referencia al picante de la salsa.
Cotoletta alla Milanese
La famosa milanesa italiana: costilla de ternera con hueso, empanada en pan rallado y frita en manteca clarificada. Crujiente, dorada y con la carne jugosa adentro.
Torta Frita Paraguaya
Masa de harina de trigo frita en grasa o aceite, servida con azúcar o dulce. Es la merienda de días lluviosos por excelencia en Argentina y Paraguay, crujiente y deliciosa.
Mate Cocido
Infusión caliente de yerba mate cocida en agua, la bebida del desayuno y la merienda en Paraguay. A diferencia del tereré, se toma caliente y puede mezclarse con leche para suavizar su sabor.
Scaloppine al Limone
Escalopines de ternera finos con salsa de limón fresco y manteca. Es un plato rápido, elegante y delicado de la cocina italiana, listo en menos de 20 minutos.
Bruschetta al Pomodoro
Rebanadas de pan toscano tostado con tomate fresco, albahaca, ajo y aceite de oliva extra virgen. La entrada más simple y representativa de la cucina povera italiana.
Panna Cotta
Postre de nata cocida con gelatina, suave y tembloroso, servido con coulis de frutos rojos o caramelo. Es originario del Piamonte y se ha convertido en uno de los postres italianos más conocidos.
Frittata di Verdure
Tortilla italiana gruesa con verduras salteadas, diferente a la española: se termina en el horno y puede comerse fría o caliente. Es la solución perfecta para aprovechar verduras del día.