Mate Cocido
Ingredientes
- yerba mate4 cucharada
- agua1 l
- leche caliente (opcional)200 ml
Infusión caliente de yerba mate cocida en agua, la bebida del desayuno y la merienda en Paraguay. A diferencia del tereré, se toma caliente y puede mezclarse con leche para suavizar su sabor.
Preparación
- 1
Hervir el agua
Llevar el agua a punto de hervor. Cuando llegue a 80-90°C (sin hervir a borbotones), retirar del fuego.
- 2
Preparar la infusión
Agregar la yerba mate al agua caliente o verter el agua sobre la yerba en una tetera o bombonera. Dejar infusionar 2 minutos.
- 3
Servir
Colar y servir en tazas. Agregar leche caliente y azúcar al gusto.
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