Champurrado
Ingredientes
- chocolate de mesa mexicano200 g
- maicena4 cucharada
- leche1 l
- piloncillo rallado100 g
- canela2 rama
El champurrado es el chocolate caliente espeso mexicano: preparado con masa de maiz, chocolate y piloncillo. La bebida de las noches frias.
Preparación
- 1
Disolver la masa
Disolver la maicena en 200ml de leche fria batiendo para evitar grumos.
- 2
Calentar
Hervir el resto de la leche con la canela. Agregar el chocolate y el piloncillo. Revolver hasta disolver.
- 3
Espesar
Agregar la mezcla de maicena en hilo revolviendo constantemente. Cocinar hasta espesar.
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