Recetas para cada momento
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25 recetas encontradas
Acquacotta
Sopa humilde de la Maremma toscana con verduras de temporada, pan duro y un huevo pochado encima. 'Acquacotta' significa 'agua cocida', y demuestra que con poco se puede hacer mucho.
Ribollita Toscana
Sopa contundente y campesina de la Toscana con pan duro, habas, col negra y verduras. 'Ribollita' significa 'hervida dos veces', ya que es aún mejor al día siguiente recalentada.
Ribollita Vegana
Versión vegana de la clásica sopa toscana, igualmente sustanciosa con habas, col negra y pan duro, sin ningún producto animal. Un plato de la cocina pobre italiana lleno de sabor.
Cotoletta alla Milanese
La famosa milanesa italiana: costilla de ternera con hueso, empanada en pan rallado y frita en manteca clarificada. Crujiente, dorada y con la carne jugosa adentro.
⏱ 45 minChipá
El chipá es el pan paraguayo por excelencia, elaborado con almidón de mandioca y queso. Su textura chiclosa por dentro y crocante por fuera lo hace irresistible. Se consume especialmente durante la Semana Santa.
⏱ 90 minDulce de Naranja Agria
Mermelada artesanal de naranja agria paraguaya (naranjo guazú), perfumada y ligeramente amarga. Se consume con chipá, queso o untada en pan, especialmente en invierno.
⏱ 75 minDulce de Batata
Conserva dulce de batata (camote) cocida con azúcar, canela y limón. Es una tradición hogareña paraguaya que se consume con queso Paraguay o untado en pan.