Recetas para cada momento
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386 recetas encontradas
⏱ 35 minSopa de Mandioca
Sopa cremosa y espesa de mandioca con caldo de pollo, cebolla y ajo. Es una preparación sencilla y reconfortante típica de la cocina doméstica paraguaya.
⏱ 15 minSaltimbocca alla Romana
Finas filetes de ternera con jamón serrano y salvia fresca, salteados en manteca. El nombre significa 'salta en la boca', describiendo perfectamente su sabor intenso y delicado.
Arancini di Riso
Croquetas de arroz sicilianas rellenas de ragú, mozzarella y arvejas, rebozadas y fritas hasta dorar. Son el street food más icónico de Sicilia y uno de los mejores platos de la cocina italiana.
Mate Cocido
Infusión caliente de yerba mate cocida en agua, la bebida del desayuno y la merienda en Paraguay. A diferencia del tereré, se toma caliente y puede mezclarse con leche para suavizar su sabor.
Ossobuco alla Milanese
Codillo de ternera braseado con verduras, vino blanco y caldo, decorado con gremolata de limón, ajo y perejil. El plato más representativo de la cocina milanesa, servido con risotto azafranado.
Ensalada Rusa Paraguaya
Ensalada fría de papas, zanahorias, arvejas y mayonesa, presente en todas las mesas paraguayas en fiestas y reuniones. La versión local lleva pollo deshilachado para hacerla más sustanciosa.
Surubí al Horno con Hierbas
Surubí entero al horno con hierbas frescas, limón y ajo. El surubí es el pez más importante de la gastronomía del litoral paraguayo, de carne blanca firme y sabor excepcional.
Supplì al Telefono
Croquetas de arroz romanas rellenas de mozzarella hilante, llamadas 'al telefono' porque al partirlas el queso se estira como un cable. Son el street food favorito de Roma.
Panna Cotta
Postre de nata cocida con gelatina, suave y tembloroso, servido con coulis de frutos rojos o caramelo. Es originario del Piamonte y se ha convertido en uno de los postres italianos más conocidos.