Recetas para cada momento
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386 recetas encontradas
Garrapiñadas
Maníes bañados en azúcar caramelizado, crujientes y muy adictivos. Las garrapiñadas son el snack de los teatros, plazas y eventos argentinos, también muy populares en Paraguay.
Vitel Toné
El plato estrella de la Navidad y Año Nuevo argentino: lomo de cerdo o ternera con salsa tonnata de atún, alcaparras y anchoas. De origen piamontés, totalmente adoptado por Argentina.
⏱ 210 minTagliatelle al Ragù Bolognese
La pasta oficial de Bolonia: tagliatelle de huevo frescos con el auténtico ragù bolognese, registrado ante la Cámara de Comercio de Bolonia. Cocción mínima de 3 horas.
Bagna Cauda
Salsa italiana del Piamonte muy popular en la región cuyana de Argentina: anchoas, ajo y aceite de oliva, usada como fondue de verduras. Las colonias italianas del Cuyo la adoptaron completamente.
Facturas de Panadería
Las facturas argentinas son masas dulces de panadería: medialunas, vigilantes, cañoncitos y berlinesas que acompañan el mate o el café. La medialuna de manteca es la más famosa.
Empanadas de Carne Cruda
Empanadas tucumanas horneadas con carne picada a cuchillo cruda (se cuece adentro durante el horneado), cebolla y especias. La tradición indica que no deben freírse.
Torta de Chocolate Argentina
La torta de chocolate más popular de Argentina: húmeda, intensa y rellena de dulce de leche. Se prepara para cumpleaños, celebraciones y como postre especial de los domingos.
Arroz con Leche Argentino
El postre de toda la infancia argentina: arroz cocido en leche con azúcar, canela y limón, servido bien frío. La versión bonaerense es más cremosa que la española original.
Escabeche de Pollo
Pollo cocido y marinado en escabeche de vinagre, aceite, zanahoria y laurel. Se prepara con anticipación y mejora con el reposo. Plato típico de la cocina casera argentina.