Tuco Rápido de Tomate
Ingredientes
- tomate triturado400 g
- cebolla1 unidad
- ajo2 diente
- orégano seco1 cucharadita
- azúcar1 cucharadita
- aceite de oliva3 cucharada
El tuco sin carne: salsa de tomate con sofrito de cebolla y ajo, bien condimentada con orégano y azúcar para equilibrar la acidez. Base de la cocina italiana-argentina del día a día.
Preparación
- 1
Sofreír
Sofreír la cebolla y ajo picados en aceite hasta transparentar.
- 2
Agregar tomate
Incorporar el tomate triturado, el orégano, azúcar, sal y pimienta.
- 3
Cocinar
Cocinar a fuego medio 15 minutos hasta que la salsa espese y los sabores se concentren.
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