Tarta de Ricota y Espinaca
Ingredientes
- harina de trigo300 g
- manteca150 g
- ricota500 g
- espinacas cocidas400 g
- huevos4 unidad
- queso en barra rallado100 g
La tarta casera argentina con masa quebrada y relleno de ricota, espinacas, huevos y queso. Es la tarta más popular de las panaderías porteñas, perfecta para el almuerzo.
Preparación
- 1
Preparar la masa quebrada
Mezclar harina, manteca fría en cubos y sal hasta obtener textura de migas. Agregar agua helada hasta unir. Refrigerar 30 minutos. Forrar tartera.
- 2
Preparar el relleno
Mezclar la ricota con las espinacas escurridas y picadas, huevos batidos, queso rallado, sal y nuez moscada.
- 3
Hornear
Verter el relleno sobre la masa. Hornear a 180°C por 35-40 minutos hasta que esté firme y dorada.
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