Tajine de Pollo con Limon y Olivas
Ingredientes
- pollo troceado1 kg
- limones confitados2 unidad
- aceitunas verdes100 g
- jengibre1 cucharadita
- curcuma1 cucharadita
- cebollas2 unidad
Tagine de pollo con limones confitados y aceitunas verdes: el tagine mas popular de Marruecos. Aromatico con jengibre, curcuma y azafran.
Preparación
- 1
Marinar el pollo
Cubrir el pollo con las especias, el jengibre, la curcuma y el ajo. Marinar 2 horas.
- 2
Cocinar en tajine
Sofreir la cebolla, agregar el pollo marinado. Cubrir y cocinar a fuego bajo 40 minutos.
- 3
Terminar
Agregar el limon confitado en trozos y las aceitunas. Cocinar 15 minutos mas. Servir con couscous.
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