Sopa de Fideos Seca
Ingredientes
- fideos delgados200 g
- jitomates3 unidad
- cebolla0.3 unidad
- ajo2 diente
- caldo de pollo400 ml
- aceite para sofreir
La sopa seca de fideo: fideos fritos y cocidos en salsa de jitomate hasta quedar secos. El platillo de entre semana mas popular de Mexico.
Preparación
- 1
Freir los fideos
Sofreir los fideos en aceite revolviendo hasta que tomen color dorado.
- 2
Agregar el jitomate
Licuar jitomates con cebolla y ajo. Agregar a los fideos y cocinar hasta que el liquido se absorba.
- 3
Terminar
Agregar el caldo caliente, sal. Tapar y cocinar a fuego bajo 12 minutos.
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