Quiche Lorraine Francesa
Ingredientes
- masa brisa o shortcrust250 g
- huevos4 unidad
- nata para cocinar300 ml
- tocino ahumado200 g
- queso gruyere rallado100 g
- sal, pimienta y nuez moscada
La quiche Lorraine: tarta salada francesa de masa brisa rellena de huevos, nata y tocino ahumado. Uno de los platos mas reconocibles de la cocina de Alsacia.
Preparación
- 1
Hornear la masa a ciegas
Forrar el molde con la masa. Cubrir con papel y legumbres. Hornear 15 minutos a 180C.
- 2
Preparar el relleno
Freir el tocino. Batir los huevos con la nata, sal, pimienta y nuez moscada.
- 3
Hornear
Repartir el tocino y el queso en la base. Verter la mezcla de huevos. Hornear 30 minutos.
También te puede gustar
⏱ 25 minStroganoff de Res Ruso
El Beef Stroganoff: tiras de res en salsa cremosa de cebolla, mostaza y crema agria. Plato ruso del siglo XIX que conquisto el mundo entero.
⏱ 120 minChili con Carne
El Chili con Carne texano autentico: carne de res en trozos con chiles ancho, guajillo y pasilla, sin frijoles. La disputa texana sobre si llevar o no frijoles es irrelevante aqui.
Enfrijoladas
Tortillas de maiz banadas en salsa espesa de frijoles negros. Las enfrijoladas son la prima de las enchiladas con la riqueza cremosa de los frijoles.