Puchero Paraguayo
Ingredientes
- carne de res en trozo500 g
- costilla de cerdo300 g
- pollo troceado1 unidad
- papas medianas4 unidad
- choclos2 unidad
- batatas2 unidad
Cocido criollo paraguayo con carne de res, cerdo, pollo y verduras variadas. Es el plato del domingo que une a la familia, nutritivo, completo y muy sabroso.
Preparación
- 1
Hervir las carnes
Colocar todas las carnes en una olla grande con agua fría, cebolla, ajo, sal y laurel. Llevar a ebullición, espumar y cocinar 45 minutos a fuego bajo.
- 2
Agregar verduras
Incorporar las papas, choclos cortados y batatas. Continuar la cocción 25 minutos más hasta que todo esté tierno.
- 3
Servir
Distribuir las carnes y verduras en una fuente. Servir con el caldo aparte como sopa inicial y el chimichurri como aderezo.
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