Pierogi Russe
Ingredientes
- harina de trigo400 g
- huevos2 unidad
- carne mixta de res y cerdo molida300 g
- cebolla1 unidad
- crema agria para servir
- mantequilla y eneldo
Los pelmeni rusos son pequenas empanadillas de masa con relleno de carne, la version rusa de los pierogi. Se hierven y sirven con crema agria y mantequilla.
Preparación
- 1
Preparar la masa
Mezclar harina, huevos, agua y sal. Amasar 10 minutos.
- 2
Preparar el relleno
Mezclar la carne molida con cebolla rallada, sal y pimienta.
- 3
Armar y cocer
Estirar la masa finamente, cortar circulos. Rellenar y cerrar. Hervir en agua con sal 5-7 minutos. Servir con crema agria.
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