Pasta Puttanesca
Ingredientes
- espaguetis400 g
- anchoas en aceite4 filete
- aceitunas negras100 g
- alcaparras3 cucharada
- tomates triturados400 g
- ajo3 diente
La pasta puttanesca napolitana: espaguetis con salsa de tomate, aceitunas negras, alcaparras, anchoas y ajo. Una de las salsas mas sabrosas de la cocina italiana.
Preparación
- 1
Preparar la salsa
Sofreir el ajo y las anchoas en aceite de oliva. Las anchoas se disuelven. Agregar el tomate y las aceitunas.
- 2
Cocinar la salsa
Agregar las alcaparras, el chile seco y las hierbas. Cocinar 15 minutos.
- 3
Servir con la pasta
Cocer la pasta al dente. Mezclar con la salsa puttanesca.
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