Milanesa Paraguaya
Ingredientes
- bistec de ternera fino600 g
- huevos2 unidad
- pan rallado200 g
- ajo2 diente
Bistec de carne fino empanado y frito, adoptado en la cocina paraguaya con sazón local. Se sirve con arroz, mandioca o como sándwich. Es uno de los platos favoritos de la semana.
Preparación
- 1
Aplanar la carne
Golpear los bistecs con un mazo de carne hasta obtener un grosor uniforme de 5mm. Frotar con ajo, sal y pimienta.
- 2
Empanar
Pasar cada bistec por huevo batido y luego por pan rallado, presionando bien para que quede parejo.
- 3
Freír
Freír en abundante aceite caliente hasta dorar bien de ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente y servir de inmediato.
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