Matambre a la Pizza
El matambre relleno con jamón, huevo duro y morrón, cocido y cubierto con salsa de tomate y mozzarella al horno. Es la fusión perfecta de dos tradiciones culinarias argentinas.
Preparación
- 1
Rellenar el matambre
Extender el matambre, cubrir con jamón, huevos duros cortados y morrones. Condimentar con sal, orégano. Enrollar apretado y atar con hilo de cocina.
- 2
Cocinar
Hervir el matambre en agua con cebolla, zanahoria y laurel durante 1 hora. Retirar y dejar enfriar.
- 3
Terminar a la pizza
Cortar en rodajas, colocar en asadera, cubrir con salsa de tomate y mozzarella. Hornear a 220°C hasta gratinar.
También te puede gustar
Scaloppine al Limone
Escalopines de ternera finos con salsa de limón fresco y manteca. Es un plato rápido, elegante y delicado de la cocina italiana, listo en menos de 20 minutos.
Milanesa Paraguaya
Bistec de carne fino empanado y frito, adoptado en la cocina paraguaya con sazón local. Se sirve con arroz, mandioca o como sándwich. Es uno de los platos favoritos de la semana.
Saltimbocca alla Romana
Finas filetes de ternera con jamón serrano y salvia fresca, salteados en manteca. El nombre significa 'salta en la boca', describiendo perfectamente su sabor intenso y delicado.