Mandioca Frita
Trozos de mandioca hervida luego freídos hasta quedar dorados y crujientes por fuera, suaves por dentro. Es el aperitivo o acompañamiento más popular de Paraguay, infaltable en toda reunión.
Preparación
- 1
Hervir la mandioca
Pelar y cortar la mandioca en bastones. Hervir en agua con sal hasta que esté tierna pero no deshecha. Escurrir y secar muy bien.
- 2
Freír
Calentar abundante aceite en sartén profunda. Freír los bastones de mandioca en tandas hasta que estén dorados y crujientes.
- 3
Servir
Escurrir en papel absorbente, salar al gusto y servir bien caliente como aperitivo o acompañamiento de carnes.
También te puede gustar
Empanadas Salteñas
Las empanadas de Salta son las más famosas de Argentina: relleno jugoso con carne, papa, cebolla de verdeo, ají molido y comino, con abundante caldo que explota al morder.
Supplì al Telefono
Croquetas de arroz romanas rellenas de mozzarella hilante, llamadas 'al telefono' porque al partirlas el queso se estira como un cable. Son el street food favorito de Roma.
Dim Sum Har Gow
Los Har Gow son empanadillas de camaron al vapor del dim sum chino. Masa translucida y relleno de camaron: una obra de arte culinaria.