Hummus Casero
Ingredientes
- garbanzos cocidos400 g
- tahini pasta de sesamo3 cucharada
- ajo2 diente
- jugo de limon3 cucharada
- aceite de oliva para servir
- paprika para decorar
El hummus es la crema de garbanzos mas popular del Medio Oriente: suave y cremoso con tahini, ajo y limon. Basico en toda mesa arabe y mediterranea.
Preparación
- 1
Licuar los garbanzos
Licuar los garbanzos con agua de coccion, ajo, limon, tahini y sal hasta obtener crema suave.
- 2
Ajustar la textura
Si queda muy espeso agregar mas agua de garbanzo. Seguir licuando hasta lograr consistencia ideal.
- 3
Servir
Extender en plato hondo. Hacer un pozo en el centro y verter aceite de oliva extra virgen. Espolvorear con paprika y perejil.
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