Falafel Libanes
Ingredientes
- garbanzos secos remojados400 g
- cebolla1 unidad
- ajo3 diente
- cilantro fresco1 manojo
- comino1 cucharadita
- aceite para freir
Los falafel son las croquetas de garbanzo mas famosas del Medio Oriente: especiadas con comino y cilantro, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Se sirven en pita con hummus.
Preparación
- 1
Procesar los ingredientes
Procesar en procesadora los garbanzos crudos remojados con cebolla, ajo, cilantro y especias. No licuar demasiado.
- 2
Dar forma
Formar bolitas o discos con las manos humedas. Refrigerar 1 hora.
- 3
Freir
Freir en aceite caliente hasta que esten crujientes y dorados. Servir en pita con hummus y ensalada.
También te puede gustar
⏱ 30 minMandioca Frita
Trozos de mandioca hervida luego freídos hasta quedar dorados y crujientes por fuera, suaves por dentro. Es el aperitivo o acompañamiento más popular de Paraguay, infaltable en toda reunión.
Empanadas Salteñas
Las empanadas de Salta son las más famosas de Argentina: relleno jugoso con carne, papa, cebolla de verdeo, ají molido y comino, con abundante caldo que explota al morder.
Supplì al Telefono
Croquetas de arroz romanas rellenas de mozzarella hilante, llamadas 'al telefono' porque al partirlas el queso se estira como un cable. Son el street food favorito de Roma.