Crema de Calabaza con Jengibre
Ingredientes
- calabaza en trozos1 kg
- cebolla1 unidad
- ajo2 diente
- jengibre2 trozo
- leche de coco400 ml
- caldo de verduras800 ml
Sopa crema de calabaza con jengibre y leche de coco: aterciopelada, aromatica y naturalmente dulce. Un plato de otono que enamora.
Preparación
- 1
Asar la calabaza
Asar la calabaza con cebolla, ajo y jengibre en el horno a 200C por 30 minutos.
- 2
Licuar
Colocar todo en la licuadora con el caldo. Licuar hasta obtener crema suave.
- 3
Terminar
Calentar en olla con la leche de coco. Ajustar sal y pimienta. Servir con crema y pepitas.
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