Tom Yum Kung
Ingredientes
- camarones grandes pelados400 g
- caldo de pollo1 l
- lemongrass2 tallo
- lima kaffir3 hoja
- champiñones100 g
- pasta de chile rojo2 cucharada
El Tom Yum: sopa tailandesa agripicante con lemongrass, galangal, champiñones y camarones. Intensamente aromatica.
Preparación
- 1
Preparar el caldo aromatico
Hervir el caldo con lemongrass, galangal, hojas de lima y chiles. Cocinar 10 minutos.
- 2
Agregar ingredientes
Incorporar los champiñones y la pasta de chile. Cocinar 3 minutos.
- 3
Terminar
Agregar los camarones. Cocinar 2 minutos. Sazonar con salsa de pescado, limon y azucar.
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