Sopa de Pho con Cerdo
Ingredientes
- huesos de cerdo800 g
- cerdo asado en rodajas300 g
- fideos de arroz anchos300 g
- aniz estrellado2 unidad
- canela1 rama
- salsa de soja100 ml
Version del pho vietnamita con cerdo asado en rodajas sobre fideos de arroz en caldo especiado. Una variante del clasico nacional de Vietnam.
Preparación
- 1
Preparar el caldo
Hervir los huesos de cerdo con especias y jengibre asado 2 horas. Colar y sazonar.
- 2
Preparar los fideos
Remojar y cocer los fideos de arroz.
- 3
Servir
Colocar los fideos en tazon. Cubrir con el cerdo asado. Verter el caldo caliente. Acompanar con brotes de soja y hierbas.
También te puede gustar
Gazpacho Andaluz
El gazpacho andaluz es la sopa fria mas refrescante del mundo: tomates maduros triturados con pepino, pimiento, ajo y vinagre. El sabor del verano espanol.
Sopa de Lentejas Espanola
La sopa de lentejas española: lentejas con chorizo, zanahoria, pimientos y pimenton. El plato de cuchara mas popular de los hogares españoles en invierno.
Pozole Rojo
El pozole es la sopa ceremonial de Mexico: maiz cacahuazintle, carne de cerdo y un caldo rojo de chiles guajillo y ancho. Servido con tostadas y rabanos.