Sopa de Lima Yucateca
La sopa de lima es el plato emblematico de la cocina yucateca: caldo de pollo con tortilla frita, aguacate y mucho jugo de lima yucateca.
Preparación
- 1
Preparar el caldo
Cocer el pollo con cebolla, ajo, tomate y sal. Colar y deshuesar.
- 2
Freir las tortillas
Cortar las tortillas en tiritas. Freir en aceite hasta crujientes.
- 3
Servir
Calentar el caldo, agregar abundante jugo de lima, el pollo deshebrado. Servir con tortillas fritas y aguacate.
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